Un ristorante di Osaka, in Giappone, è diventato famoso per aver servito il tradizionale miso ramen con un tocco insolito.

Come una fetta di cheesecake. Cioè la pasta con la torta, qualcosa che in altri paesi si potrebbe mangiare a parte, prima il secondo e poi il dolce, ma qui va tutto d'accordo.

Franken, un ristorante di ramen giapponese, ha fatto notizia a livello internazionale quando ha iniziato a vendere una variante unica di miso rosso agrodolce con un cono gelato alla vaniglia che si scioglieva al centro del piatto.

La combinazione sembrava assai dubbia, ma il ristorante era così sicuro che la gente l'avrebbe adorato che ha servito solo il suo miso ramen rosso con il cono gelato.

E ora l'hanno fatto di nuovo: Franken ha iniziato a vendere un altro piatto strano, un miso ramen con una fetta di cheesecake alla fragola inzuppata nella sostanziosa zuppa.

Soprannominato “Ramen x Shortcake”, questo piatto unico è apparentemente il risultato di un lungo ed estenuante processo di prove ed errori in cui lo staff del ristorante ha assaggiato circa 30 diversi tipi di shortcake abbinati al loro caratteristico miso ramen rosso.

Secondo Mr. Shimizu, chef responsabile dello sviluppo del prodotto presso Franken, la torta di fragole completa sorprendentemente bene il miso ramen rosso.

La crema e il morbido pan di spagna riducono il piccante della zuppa, mentre la dolcezza del dessert esalta ulteriormente il sapore del miso.

Come il miso ramen con gelato, anche questa variante ha ricevuto molta attenzione sui social media e feedback sorprendentemente positivi da parte di chi ha osato provarlo.

Il “Ramen x Shortcake” è stato aggiunto temporaneamente al menu del ristorante di Franken, ma potrebbe diventare un'offerta permanente se si dimostrerà abbastanza popolare. Una porzione costa 850 yen ( 6,6 Euro), che sembra abbastanza decente considerando che include anche il dessert.